Les vins

ORIGIN IGP Pays d’Oc. GRAPE VARIETIES 100% Pinot Noir SOIL Grave, same soil as in Medoc. CLIMATE Mediterranean. TASTING NOTES Intense color. Fruit notes slightly spicy. On the palate,round and balanced. WINE-MAKING & AGEING Traditional vinification. Short maceration of seven days for one part of the wine, and for the other part, use of thermovinification to extract fruits and colors. 50% of the wine is aged in french oak. ALC. 13% vol. SERVING TEMPERATURE 14° to 16° Celsius STORAGE TEMPERATURE Constant, between 10° to 12° Celsius POTENTIEL DE GARDE 5 YEARS

GRAPE VARIETY Chardonay, Muscat, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Souvignier Gris, Floreal, Muscaris, Picquepoul, Clairette, Grenache Blanc, Grenache Gris, Viognier ORIGIN IGP Coteau de Bessille SOL Clay-limestone, sandy and basaltic soil CLIMATE Mediterranean TASTING NOTE Diamant 13 evokes the sweetness of the traditional thirteen Christmas desserts. Yellow colour with golden reflects. The nose reveals notes of citrus fruit, passion fruit and candied fruit (quince, lemon). The palate is greedy, fruity and lively. WINE MAKING AND AGEING Late harvest to capture the ripeness and sweetness of the grapes. Direct pressured. Fermented at a low temperature of 16° Celsius. Aged on fine lees in tank until bottling ALC 13% SERVING TEMPERATURE Between  8° to 10° Celsius STORAGE Between 10° to 12° Celsius Acheter

Amfòra Vin Orange Naturel élevé en amphore Découvrez notre vin orange, vin de macération de raisins blancs. Cette cuvée atypique, saura ravir les amateurs de vins désireux d’être surpris et de vivre de nouvelles expériences de dégustation ! ORIGINE IGP Coteaux de Bessilles CEPAGES Muscat petit grains (30%), Pinot gris (30%), Sauvignon gris (20%), Clairette (10%), Piquepoul de pinet (10%) SOL Terroir Argilo-Calcaire et Basaltique. CLIMAT Mediterranean. NOTE DE DEGUSTATION D’une couleur orange légèrement cuivrée, Amfòra notre vin de macération présente un registre aromatique atypique et très intéressant avec des notes subtiles de fleurs, avec une prédominance de rose, de coing et de pomme. La bouche est très délicate, fraîche, suave et harmonieuse. On perçoit les arômes floraux et fruités, on termine par une légère touche d’amertume apportée par un tanin léger qui laisse une impression de fraîcheur et de tension agréable. VINIFICATION Vin orange de macération, élaboré naturellement sans sulfites, ni levures Les raisins sont macérés avec toutes leurs parties solides (graines, peau) durant trois mois. Les composants de la peau libèrent des pigments et des tanins, qui donnent au vin sa couleur orange. Le vin est ensuite pressuré lentement et attentivement. Puis élever en amphore de terre cuite, dont la porosité offre une oxygénation régulière, et permet en outre de réduire l’acidité du vin et d’en arrondir les tanins . Elevage en Amphore sur lies jusqu’à la mise en bouteille. Aucun collage. Légère filtration juste avant la mise en bouteille. ALC. 13% Vol. TEMPERATURE DE SERVICE Entre 8° à 10° Celsius. TEMPERATURE DE CONSERVATION Entre 10° à 12° Celsius. POTENTIEL DE GARDE 4 à 5 ans Acheter

Diamant 13″ Vin Blanc Doux C’est à la fin de l’automne que débute la récolte des 13 cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnies de grains gorgés de sucre, est né notre Diamant 13, le nectar de Villa Noria, un vin de plaisir, fin et élégant. Qui évoque la douceur des traditionnels treize desserts de Noël. ORIGINE IGP Côteaux de Bessilles CEPAGES Chardonay, Muscat, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Souvignier Gris, Floreal, Muscaris, Picquepoul, Clairette, Grenache Blanc, Grenache Gris, Viognier SOL Terroir argilo-calcaire, sableux, basaltique CLIMAT Méditerranéen NOTE DE DEGUSTATION C’est à la fin de l’automne que débute la récolte des 13 cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnies de grains gorgés de sucre, est né notre Diamant 13, le nectar de Villa Noria, un vin de plaisir, fin et élégant. Qui évoque la douceur des traditionnels treize desserts de Noel. Robe jaune à reflets dorés. Au nez notes d’agrumes , de fruits de la passion, de fruits confits (coing, citron) . Bouche gourmande, fruitée, et vive. VINIFICATION Vendanges tardives. pour bénéficier de la maturité des raisins et de leur sucrosité. Pressurage direct. Fermentation à basse température 16° Celsius. Elevage sur lies fines en cuve jusqu’à la mise en bouteille. ALC. 13% Vol. TEMPERATURE DE SERVICE Entre 8° à 10° Celsius. TEMPERATURE DE CONSERVATION Entre 10° et 12° Celsius POTENTIEL DE GARDE 3 ans Acheter

Amfòra Vin Orange Naturel élevé en amphore Discover our orange wine, a wine made from the maceration of white grapes. This atypical cuvée is sure to delight wine lovers who want to be surprised and enjoy new tasting experiences! ORIGIN IGP Coteaux de Bessilles GRAPE VARIETIES Muscat petit grains (30%), Pinot gris (30%), Sauvignon gris (20%), Clairette (10%), Piquepoul de pinet (10%) SOIL Clay-limestone and basalt CLIMATE Mediterranean. TASTING NOTES Slightly coppery orange in colour, Amfòra, our maceration wine, has an unusual and very interesting range of aromas, with subtle notes of flowers, predominantly rose, quince and apple. The palate is very delicate, fresh, smooth and harmonious. Floral and fruity aromas come through, finishing with a slight touch of bitterness provided by light tannins that leave a pleasant impression of freshness and tension. WINE-MAKING & AGEING Macerated orange wine, naturally produced without sulphites or yeast The grapes are macerated with all their solid parts (seeds, skin) for three months. The components of the skin release pigments and tannins, which give the wine its orange colour. The wine is then pressed slowly and carefully. The wine is then matured in terracotta amphorae, which are porous enough to allow regular oxygenation, while reducing acidity and rounding out the tannins. Aged in amphora on lees until bottling. No fining. Light filtration just before bottling. ALC. 13% Vol. SERVING TEMPERATURE Between 8° and 10° Celsius. STORAGE TEMPERATURE Between 10° and 12° Celsius. POTENTIEL DE GARDE 4 to 5 years Buy

ORIGIN Vin de France GRAPE VARIETIES Blend of different grapes variety SOIL Limestone. CLIMATE Mediterranean climate with coastal influence TASTING NOTES Light yellow color. Notes of citrus, peach, apple, and vanilla. On the palate, nice freshness, full-body, balance, and structure. WINE-MAKING & AGEING Night harvesting in order to harvest cold grapes and maximized the freshness. Direct press. Low-temperature fermentation between 16° to 18° Celsius. Natural fermentation. Ageing with all the lies in a concrete tank until the bottling. No use of fining agent and sulfites. ALC. 12,5% vol. SERVING TEMPERATURE 8° to 10° Celsius STORAGE TEMPERATURE Constant, between 10° to 12° Celsius AGEING POTENTIAL  2 years Technical Sheet Buy

ORIGINE Vin de France CEPAGES Assemblage de différents cépages SOL Calcaire CLIMAT Climat Méditeranéen avec des influences maritimes NOTE DE DEGUSTATION Couleur or jaune avec des reflets verts. Notes intenses et blanches de fleurs, d’agrumes, de fruits exotiques et de pomme verte. Bel équilibre avec une finale minérale. VINIFICATION Vendanges nocturnes afin de récolter des raisins froids et de maximiser la fraîcheur. Pressurage direct. Fermentation à basse température entre 16° et 18° Celsius. Fermentation naturelle. Vieillissement avec tous les lies dans une cuve en béton jusqu’à la mise en bouteille. Pas d’utilisation d’agent de collage et de sulfites ALC. 12,5% vol. TEMPERATURE DE SERVICE 8° to 10° Celsius TEMPERATURE DE CONSERVATION Entre 10° to 12° Celsius POTENTIEL DE GARDE 2 années Fiche Produit Acheter

ORIGIN Wine from France VARIETIES Blend of different grape varieties SOIL Limestone CLIMATE Mediterranean climate with maritime influences TASTING NOTE Raspberry pink colour. Intense notes of wild strawberries, raspberries and blackberries. Well balanced on the palate with a greedy and acidulous finish. VINIFICATION Harvested at night to take advantage of the lower night-time temperatures and keep the grapes fresh and avoid any form of oxidation. Direct pressing. Natural fermentation at low temperature between 16° and 18° Celsius. Aged on the lees in concrete tanks until bottling. No fining agents or sulphites used. ALC. 12,5% vol. SERVING TEMPERATURE 8° to 10° Celsius STORAGE TEMPERATURE Between 10° to 12° Celsius AGEING POTENTIAL 2 years Fiche Produit Acheter