ORIGINE
IGP Pays d’Hérault
CÉPAGES
100% Grenache Gris
SOL
Argilo – Calcaire
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rosé framboise. Notes intenses de fraises des bois, framboise et groseille. Vin bien équilibré en bouche avec une finale gourmande et acidulée.
VINIFICATION
Vendanges de nuit pour profiter de la baisse des températures nocturnes et conserver la fraîcheur des raisins et éviter toute forme d’oxydation. Pressurage direct. Fermentation naturelle à basse température entre 16° et 18° Celsius. Élevage sur l’ensemble des lies, en cuve béton jusqu’à la mise en bouteille. Aucunes utilisations d’agents de collage ou de sulfites.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8 à 10° Celsius
TEMPÉRATURE DE CONSERVATION
Constante, entre 6° et 12° Celsius
POTENTIEL DE GARDE
2 ans