Création du Domaine
L’histoire d’un domaine passionné et engagé
Au cœur de notre démarche, l’équilibre entre tradition, innovation et respect de l’environnement guide chaque étape de notre aventure viticole.
Une passion partagée pour un terroir d’exception
Le Domaine
Depuis son acquisition en 2010, le Domaine Villa Noria s’étend sur près de 90 hectares au sein du magnifique paysage du Languedoc-Roussillon, traversé par une diversité de terroirs. Propriété privée, notre domaine est le fruit d’une passion commune entre ses deux propriétaires, unis par leur engagement à produire des vins biologiques et respectueux de la nature.
Notre ambition : élaborer des vins vertueux, avec une empreinte carbone neutre, afin de préserver la richesse de la terre et la qualité de chaque cru. Situé entre mer et montagne, notre terroir bénéficie d’un environnement unique. Les sols volcaniques des Colombiers, la structure argilo-calcaire de La Pierre Plantée… chaque parcelle confère à nos raisins un caractère singulier, garantissant des vins d’une profondeur et d’une complexité remarquables.
L’influence méditerranéenne, subtile et constante, tempère nos vignobles avec fraîcheur et élégance. La proximité de la mer insuffle à nos vins une finesse et une vivacité qui captivent à chaque dégustation, incarnant l’esprit authentique de notre région.
Situé entre mer et montagne
Nos sols riches et variés constituent la base essentielle de notre domaine. Des sols volcaniques des Colombiers à la structure argilo-calcaire de La Pierre Plantée, chaque parcelle offre un caractère unique à nos raisins, résultant en des vins d’une profondeur et d’une complexité inégalées.
L’influence côtière de la Méditerranée imprègne nos vignobles, tempérant nos vignes et apportant une fraîcheur bienvenue à nos vins. Cette proximité avec la mer confère à nos crus une élégance et une finesse incomparables, capturant l’esprit de notre région dans chaque gorgée.
À travers le temps
2010
Découvrez notre vin AOP Picpoul de Pinet issu du Terroir de La Serre. Notre cuvée est certifiée bio, vegan et exprime toute la richesse du terroir et la typicité de son cépage emblématique : le picpoul blanc.
Construction de la nouvelle cave
Debut de construction de la cave Villa Noria a l'Hortevieille.
Plantation de cepages resistants
Introduction des premiers cepages resistants, notamment le Souvignier Gris.
Creation de vins natures
Elaboration de vins Vin Methode Nature sans sulfites ni intrants chimiques.
Creation et lancement de nouveaux millesimes innovants.
2023
Engagements durables multiples
Triple initiative :
Engagement en bouteille reemploi (France Consigne)
Creation de vin petillant naturel
Lancement du fut PET'NAT' 5L.
Sobaie Kombucha
Vin sans alcool
Boisson fermentee sans alcool a base de mere de kombucha.
Lancement d'une boisson sans-alcool fermentée naturelle.
Une équipe passionnée à votre service
Chez Villa Noria, notre équipe incarne l’esprit de notre domaine. Passionnés, engagés et créatifs, nos collaborateurs travaillent chaque jour dans nos vignobles comme en interne, avec pour seule ambition de bâtir la vigne de demain. Leur savoir-faire et leur dévouement nous permettent de concevoir des vins d’exception, respectueux de leur terroir et de la planète.
