Découvrez Sobaie
Les Sobaie du Domaine Villa Noria sont formés sur une base de jus de baies de raisin (blanc, rouge, rosé). Le but est d’en extraire les arômes propres à chacun des raisins. L’ajout d’une mère de kombucha va fermenter avec le jus de raisin, le gaz s’accumule mais ne s’échappe pas, la boisson devient alors petit à petit pétillante naturellement. C’est donc de cette manière que nous obtenons une boisson fermentée naturellement pétillante.
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Sobaie Blanc
Infusée avec des raisins blancs, elle a une base délicate et raffinée. Viennent s’ajouter des notes fruitées, rappelant la douceur des fruits mûrs, ainsi que des nuances florales qui évoquent un bouquet de fleurs fraîches.
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Sobaie Rosé
Rosé très léger avec des notes de fruits rouges et d’agrumes. Possède un côté plus acidulé. Ses saveurs se rapprochent de celles du vin rouge, avec une complexité et une profondeur qui raviront les amateurs de boissons raffinées.
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Sobaie Rouge
Fait à base de raisins rouges, elle possède des arômes de fruits rouges et noirs. Ces notes fruitées complexes se marient harmonieusement, créant une expérience gustative qui rappelle celle du vin rouge.
