AMFÒRA VIN ORANGE

D’une couleur orange légèrement cuivrée, Amfòra notre vin de macération présente un registre aromatique atypique et très intéressant avec des notes subtiles de fleurs, avec une prédominance de rose, de coing et de pomme. La bouche est très délicate, fraîche, suave et harmonieuse. On perçoit les arômes floraux et fruités, on termine par une légère touche d’amertume apportée par un tanin léger qui laisse une impression de fraîcheur et de tension agréable.

Vin orange de macération, élaboré naturellement sans sulfites, ni levures Les raisins sont macérés avec toutes leurs parties solides (graines, peau) durant trois mois. Les composants de la peau libèrent des pigments et des tanins, qui donnent au vin sa couleur orange. Le vin est ensuite pressuré lentement et attentivement. Puis élever en amphore de terre cuite, dont la porosité offre une oxygénation régulière, et permet en outre de réduire l’acidité du vin et d’en arrondir les tanins . Elevage en Amphore sur lies jusqu’à la mise en bouteille. Aucun collage. Légère filtration juste avant la mise en bouteille.