Nom de l’auteur/autrice :Rédactrice de Villa Noria

Les 4 et 5 juin, la mairie de Montagnac organise la 7ème édition de son grand week-end œnotouristique intitulé « Grains de Folie ». Au long de ce premier week-end de juin, plusieurs animations sont proposées par la municipalité de Montagnac. De ce fait, le dimanche 5 juin le domaine Villa Noria ouvre ses portes aux visiteurs pour des dégustations tout au long de la journée. Une bonne occasion de présenter deux petits nouveaux dans notre gamme de vins biologiques, un sparkling blanc (Blanc de Blancs) et un sparkling rosé (Chardonnay / Pinot Noir). Véritable produits d’exception et d’avant-garde, les effervescents La Noria font parti d’une élite qui propose des vins mousseux certifiés biologique. Ils ne se distinguent pas seulement par le label bio mais également par leur taux minime de SO2 (sulfite) assurant une expérience de dégustation optimale. Nous vous attendons de pied ferme pour venir déguster ces bulles élégantes et légères ainsi que nos autres vins au caveau du domaine à Montagnac.

Du 5 au 7 mai, l’équipe du domaine Villa Noria était présente à la 7ème édition de Vinocap organisée sur les quais du centre port du Cap d’Agde. Durant trois jours, nous avons pu partager notre savoir-faire et faire découvrir nos vins dans une ambiance plus que conviviale. Une occasion merveilleuse pour tous les vignerons de l’agglo Hérault Méditerranée de présenter leurs produits dans un salon à ciel ouvert. Nous avons ainsi fait déguster notre gamme bio sous un beau ciel bleu, dans un cadre de rêve idéal pour apprécier les vins Villa Noria !

Le voilà enfin ! Le Pinot Noir de Villa Noria est enfin disponible dans sa toute nouvelle bouteille premium. Nous devons d’abord vous remercier de votre aide précieuse quant au choix de l’étiquette. En effet, il y a déjà quelques mois de cela nous n’arrivions pas à faire notre choix entre deux étiquettes et nous avions sollicité l’avis de tous ceux qui passaient au caveau. Voilà donc le fruit de notre travail mais également du vôtre ! Elle n’attend plus que vous au domaine pour être admirée et surtout dégustée 😉 Cette cuvée biologique vous apportera une belle complexité. Issue de la parcelle « Les Colombiers », elle offre des arômes fruités et épicés ne manquant pas de caractère. Nous avons hâte de pouvoir la partager avec vous et de recueillir votre sentiment sur ce tout nouveau vin qui vient agrandir une gamme dont nous sommes déjà très fiers. Nous vous donnons rendez-vous au caveau les 28, 29 et 30 mars pour venir découvrir notre Pinot Noir dans son élégant carton couché 😉

Villa Noria a le bio dans son ADN, il est donc hors de question d’utiliser le moindre atome de désherbant ou d’herbicide lors des labours. Le domaine a donc fait l’acquisition d’une machine de labour intercep faisant ressembler notre bon vieux tracteur à un Transformers pour un travail propre et naturel. Cette solution plus respectueuse de l’environnement, permet de bien retourner la terre et assure une destruction complète des herbes. Les avantages ne s’arrêtent pas là puisque cette méthode permet d’ameublir les sols permettant une meilleure pénétration des eaux de pluies, une plus grande aération, ainsi qu’une meilleure rétention de l’humidité du sol, elle offre ainsi une plus grande résistance à la sécheresse et favorise le développement des racines en profondeur. Au domaine Villa Noria nous traitons la vigne avec respect pour vous offrir un vin meilleur, empreint de naturel.

L’équipe du domaine Villa Noria a répondu présente à l’un des événements les plus importants du monde dans l’univers du vin bio. Le salon Millésime Bio 2016 a ouvert ses portes à Montpellier du 25 au 27 janvier à quelques 800 domaines avec plus de 15 pays représentés durant 3 jours. Ainsi, 5000 visiteurs ont pu découvrir le vin biologique qui connaît un essor tout particulier. Une présence qui sonne comme évidence donc pour notre beau domaine en reconversion biologique depuis 2010. Une occasion de nous faire connaître et surtout de faire découvrir nos vins dans ce que l’on nomme maintenant « la plus grande cave bio au monde ».

Le domaine Villa Noria vous accueille au caveau pour une journée porte ouverte le samedi 3 octobre 2015. Vous êtes expressément convié à déguster les cuvées bio du domaine en présence du vigneron pour des échanges conviviaux empreint de générosité et de partage. Vous découvrirez ou redécouvrirez des vins uniques et récompensés tel que le Grand Prestige Sauvignon Blanc sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2015, médaille de bronze à l’International Wine and Spirit Competition en 2012 puis médaille d’or aux Sélections Mondiales des Vins au Canada en 2013. Des petits bijoux en IGP Pays d’Oc, issus de l’agriculture biologique, d’une passion et d’un travail ardu de la terre. Vous aurez également la primeur de découvrir le futur Pinot Noir 2013 qui sera commercialisé début décembre 2015. Petit bonus : nous comptons sur vous et votre bon goût pour nous aider à faire un choix entre 2 étiquettes pour parfaire le packaging de notre Pinot Noir, nous sommes sûr que vous ferez le meilleur choix 😉 Le rendez-vous est prit, nous vous disons donc à samedi !