TERROIR
LES COLOMBIERS

ORIGIN

IGP Pays d’Oc.

GRAPE VARIETIES

100% Pinot Noir

SOIL

Grave, same soil as in Medoc.

CLIMATE

Mediterranean.

TASTING NOTES

Intense color. Fruit notes slightly spicy. On the palate,round and balanced.

WINE-MAKING & AGEING

Traditional vinification. Short maceration of seven days for one part of the wine, and for the other part, use of thermovinification to extract fruits and colors. 50% of the wine is aged in french oak.

ALC.

13% vol.

SERVING TEMPERATURE

14° to 16° Celsius

STORAGE TEMPERATURE

Constant, between 10° to 12° Celsius

POTENTIEL DE GARDE

5 YEARS

Terroir
« Les Colombiers »

ORIGINE

IGP Pays d’Oc.

CEPAGES

100% Pinot Noir

SOL

Grave, similaire à celui du Médoc.

CLIMAT

Méditerranéen

NOTES DE DEGUSTATION

Belle robe rouge rubis intense. Le nez complexe aux notes épicées et fruitées offre des arômes variétaux de cerise rouge, noire, griotte et kirsch. En bouche, Villa Noria révèle de subtiles notes de fruits rouges, de vanille et de chocolat. Cette jolie cuvée offre un beau travail d’équilibre, de tanins soyeux et de persistance.

VINIFICATION

Vinification traditionnelle. Macération courte de sept jours pour une partie du vin, et pour l’autre partie, l’utilisation de thermovinification pour extraire les arômes fruités et les couleurs. 50% du vin est élevé en fûts de chêne français.

ALC.

13% vol.

TEMPERATURE DE SERVICE

14 à 16° Celsius

TEMPERATURE DE CONSERVATION

Constante, entre 10° et 12° Celsius

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

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