ORIGINE
Vin Mousseux de France
CÉPAGES
100% Pinot Noir
SOL
Argilo – Calcaire
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez frais sur les fruits blancs et les agrumes. Bouche aérienne et vive présentant des bulles d’une grande finesse, finale briochée. En bouche, de la fraicheur et une belle petite amertume.
VINIFICATION
Vendanges de nuit. Pressurage direct, Fermentation naturelle à basse température entre 16° et 18° Celsius en cuve inox. Vin Pétillant naturel, fermentation en bouteille sans dégorgement. Élaboré naturellement sans sulfites, ni levures. Aucune utilisation d’agents de collage ou de sulfites.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8 à 10° Celsius
TEMPÉRATURE DE CONSERVATION
Constante, entre 3° et 12° Celsius
POTENTIEL DE GARDE
3 ans