ORIGINE
IGP Pays d’Oc
CEPAGES
Grenache Blanc, Grenache Noir, Grenache Gris (50%) Pinot Noir (50%)
SOL
Terroir argilo-calcaire.
CLIMAT
Méditerranéen
NOTES DE DEGUSTATION
Rosé à la délicate couleur rose saumoné et aux reflets brillants. Nez expressif et fruité, aux arômes de framboises et de fruits rouges. La bouche est empreinte de rondeur et de fraîcheur, équilibrée par une agréable acidité.
VINIFICATION
Récolte de nuit pour profiter de la baisse des températures nocturnes et conserver la fraîcheur des raisins. Pressurage direct suivi d’une fermentation à basses températures entre 16° à 18°C. Élevage sur lies fines en cuves inox.
ALC.
12% vol.
TEMPERATURE DE SERVICE
8 à 10° Celsius
TEMPERATURE DE CONSERVATION
Constante, entre 10° et 12° Celsius
POTENTIEL DE GARDE
2 ans