ORIGINE
IGP Pays d’Oc
CÉPAGE
100% Sauvignon Blanc
SOL
Terroir argilo-calcaire.
CLIMAT
Méditerranéen.
NOTES DE DEGUSTATION
Jolie robe jaune aux reflets brillants. Le nez révèle de délicieuses notes de fruits exotiques, d’agrumes et de vanille. La bouche surprend par sa fraîcheur, sa rondeur, son équilibre et son éternelle longueur.
VINIFICATION
Récolte de nuit pour profiter de la baisse des températures nocturnes et conserver la fraîcheur des raisins. Pressurage direct suivi d’une fermentation à basses températures entre 16 et 18°C. Élevage sur lies fines en cuves inox. Une partie du vin repose quatre mois au contact du bois frais.
ALC.
12,5% vol.
TEMPERATURE DE SERVICE
8 à 10° Celsius
TEMPERATURE DE CONSERVATION
Entre 10° et 12° Celsius
POTENTIEL DE GARDE
3 ans