La gamme Levin 0 % est sortie en décembre dernier. Fruit de trois ans de recherche de Fabien Gross et Cédric Arnaud, elle permet d’obtenir une boisson sans alcool de façon naturelle, sur des raisins bios. « Les vins sans alcool, je crois que c’est un peu mon dada », sourit Fabien Gross. Cet Alsacien, oenologue de formation, vient de lancer avec son associé Cédric Arnaud, une toute nouvelle gamme, Levin 0 %, élaborée à partir des vignes bios de leur domaine, Villa Noria, à Montagnac

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