Portrait

Fabien Gross est Œnologue et le co-gérant du Domaine Villa Noria. Alsacien d’origine, il grandit au milieu des vignes de ses grands-parents. Ainsi, il suit des études de biologie à Colmar où il se passionne pour l’œnologie. Par la suite, il poursuit ses études avec un diplôme national d’œnologie et un master en commerce international des vins et spiritueux. Passionné et déterminé, il est titulaire du London Wine Spirit & Education Trust Diploma qui lui permet une grande distinction mondiale dans l’univers du vin. De part sa solide expérience de plus de dix ans en tant qu’acheteur et œnologue pour le premier groupe français d’exportation de vins, Fabien Gross a une vision globale du vin. Sensible à l’environnement et au tendance du marché, il réalise des vins à l’image du terroir de Villa Noria, riche, varié et surtout sans artifice. Pédagogue, il transmet son savoir et forme les futurs professionnels du vin.

Cédric Arnaud est le co-gérant du Domaine Villa Noria. Vigneron depuis l’âge de 20 ans, il commence à travailler très jeune avec son grand-père sur quelques hectares de vignes. Il étudie la viticulture et obtient son BTS viti-œno. Passionné, il est toujours prêt à mettre en place diverses expériences seul ou en collaboration avec d’autres personnes. De plus, Cédric Arnaud s’engage sans réserve dans le domaine Villa Noria pour que la culture biologique ne soit pas une fin mais un début. Attaché au terroir, à la terre et à sa protection ainsi qu’à l’humain il s’engage dans une démarche écologique et d’insertion social.