Pinot Noir


ORIGINE

IGP Pays d’Oc

CÉPAGE

100% Pinot Noir

SOL

Grave, similaire à celui du Médoc

CLIMAT

Méditerranéen

PARCELLE

Les Colombiers

NOTES DE DEGUSTATION

Belle robe rouge rubis intense. Le nez complexe aux notes épicées et fruitées offre des arômes variétaux de cerise rouge, noire, griotte et kirsch. En bouche, Villa Noria révèle de subtiles notes de fruits rouges, de vanille et de chocolat. Cette jolie cuvée offre un beau travail d’équilibre, de tanins soyeux et de persistance.

VINIFICATION

Vinification traditionnelle. Macération courte de sept jours pour une partie du vin, et pour l’autre partie, l’utilisation de thermovinification pour extraire les arômes fruités et les couleurs. 50% du vin est élevé en fûts de chêne français.

ALC.

12,5% vol.

TEMPERATURE DE SERVICE

16 à 18° Celsius

TEMPERATURE DE CONSERVATION

Entre 10° et 12° Celsius

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Fiche technique

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