ORIGINE
IGP Pays d’Oc.
CÉPAGES
100% Pinot Noir
SOL
Grave, similaire à celui du Médoc. CLIMAT Méditerranéen
NOTES DE DÉGUSTATION
Belle robe rouge rubis intense. Le nez complexe aux notes épicées et fruitées offre des arômes variétaux de cerise rouge, noire, griotte et kirsch. En bouche, Villa Noria révèle de subtiles notes de fruits rouges, de vanille et de chocolat. Cette jolie cuvée offre un beau travail d’équilibre, de tanins soyeux et de persistance.
VINIFICATION
Vinification traditionnelle. Macération courte de sept jours pour une partie du vin, et pour l’autre partie, l’utilisation de thermovinification pour extraire les arômes fruités et les couleurs. 50% du vin est élevé en fûts de chêne français. ALC. 13% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
14 à 16° Celsius
TEMPÉRATURE DE CONSERVATION
Constante, entre 10° et 12° Celsius
POTENTIEL DE GARDE
5 ans