{"id":285,"date":"2016-05-31T15:59:17","date_gmt":"2016-05-31T13:59:17","guid":{"rendered":"http:\/\/domaine-noria.com\/?page_id=285"},"modified":"2020-05-20T09:57:32","modified_gmt":"2020-05-20T07:57:32","slug":"equipe-passionnes-vin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domaine-noria.com\/en\/equipe-passionnes-vin\/","title":{"rendered":"Les vignerons"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00bb Villa Noria est le fruit du r\u00eave de passionn\u00e9s de vin qui ont su allier toutes leurs comp\u00e9tences afin de cr\u00e9e un domaine de toutes pi\u00e8ces.\u00a0\u00bb<\/em><\/h3>\n

C\u00e9dric Arnaud \u2013Le Viticulteur<\/strong><\/p>\n

C\u00e9dric est originaire de Montagnac dans le Languedoc. Il est vigneron depuis l\u2019\u00e2ge de 20 ans ou il a commenc\u00e9 avec quelques hectares de vignes avec son grand-p\u00e8re. Avant la cr\u00e9ation de Villa Noria, il \u00e9tait apporteur de raisin \u00e0 la cave coop\u00e9rative locale.<\/p>\n

C\u00e9dric est un passionn\u00e9 de la vigne et il cultive la terre avec passion et ardeur. Il a suivi des \u00e9tudes de viticulture avec un BTS Viti-oeno. Ce travailleur audacieux est \u00e9pris d\u2019innovations et est \u00e0 l\u2019aff\u00fbt des derni\u00e8res techniques de culture de la vigne. Toujours partant pour mettre en place de nombreuses exp\u00e9rimentations, seul ou en collaboration avec d\u2019autres partenaires, il est pour dans une d\u00e9marche \u00e0 Haute Valeur Environnementale<\/p>\n

La transformation du vignoble en 2010 en vignoble bio \u00e9tait une vraie conviction afin de travailler dans un environnement plus sain et durable. Il s\u2019investit pleinement sur le domaine Villa Noria afin que le bio ne soit pas une fin mais un d\u00e9but.<\/p>\n

\"C\u00e9dric<\/p>\n

Fabien Gross \u2013 Le vinificateur<\/strong><\/p>\n

Fabien est originaire d\u2019Alsace d\u2019une famille de vignerons a Gueberschwihr. La passion pour l\u2019oenologie est n\u00e9e lors de ces \u00e9tudes de Biologie \u00e0 Colmar alors qu\u2019il r\u00e9sidait chez ces grands parents. Il a poursuivi ces \u00e9tudes avec un Dipl\u00f4me National d\u2019oenologue et d\u2019un Mast\u00e8re en Commerce International dans les Vins et Spiritueux. Il est \u00e9galement dipl\u00f4m\u00e9 du Diploma du Wine Spirit & Education Trust de Londres, et est en voie d\u2019obtention du Master of Wine, grande distinction mondiale dans l\u2019univers du vin.<\/p>\n

Fort d\u2019une exp\u00e9rience de plus de dix ans en qualit\u00e9 d\u2019acheteur\/oenologue pour le premier groupe exportateur de vins fran\u00e7ais. Fabien d\u00e9tient une vision globale du vin. Son parcours l\u2019a emmen\u00e9 dans les plus grands pays producteurs, du Chili \u00e0 l\u2019Australie en passant par l\u2019Afrique du Sud. Son approche est ainsi nourrie par le savoir-faire ancestral de l\u2019ancien monde et l\u2019approche moderne du nouveau. Fabien est \u00e9galement le fondateur des domaines Pierre Chavin.<\/p>\n

L\u2019aventure Villa Noria est un moyen pour Fabien d\u2019appliquer toute son expertise acquise ces 30 derni\u00e8res ann\u00e9es dans une approche proche de la nature et du respect de l\u2019environnement.<\/p>\n

\"Fabien<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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