Nouveautés

Article Le Monde – « Des vignes en toute sobriété : « Je souhaitais montrer que le raisin peut avoir d’autres vocations que la fermentation alcoolique » » Nous sommes fiers d’apparaître une nouvelle fois dans Le Monde, à travers un article qui met à l’honneur la vigne et ses nouvelles vocations, alternatives à l’alcool. Notre conviction est simple : le raisin ne se limite pas à être transformé en alcool ou dénaturé par des procédés industriels pour répondre à une demande croissante. Nous avons choisi d’aller plus loin en créant la première fermentation naturelle non alcoolique de raisin. Nous croyons fortement qu’un produit comme le notre est la solution pour répondre aux attentes actuelles des consommateurs. C’est pour cette raison que nous avons investi à créer la première cuverie de fermentation sans alcool biologique du monde.  Nous remercions Barnabé Binctin d’avoir mis en avant nos valeurs et notre travail.    Article Le Monde

Article Le Monde – « Ces boissons sans alcool à déguster comme du vin : la sélection du « Monde » » C’est un honneur pour nous de faire partie de la sélection de boissons sans alcool mise en avant dans le journal Le Monde et établie par Maud Cat et Augustin Laborde – Le Paon Qui Boit, que nous remercions chaleureusement.  Avec Sobaie, notre kombucha de vigneron, nous travaillons chaque jour à proposer une alternative aux boissons alcoolisées plus saine et respectueuse de l’environnement. Nous sommes fiers de valoriser notre savoir faire de vigneron en créant une alternative saine aux boissons alcoolisées, tout en préservant l’intégrité de nos raisins.  Merci également à Sébastien Jenvrin et Barnabé Binctin  Article Le Monde

Article Vitisphère – 1,5 million € pour la fermentation sans alcool des jus de raisins Fabien Gross et Cédric Arnaud, tous deux propriétaires de Villa Noria ont investi cette année dans de nouvelles cuves afin de créer la première cuverie dédiée à la fermentation controlée sans alcool biologique au monde.  Cet investissement nous permettra de proposer des boisson sans alcool bio d’une qualité supérieure grâce au contrôle plus conséquent de la fermentation non alcoolique, procédé mis au point par notre oenologue et propriétaire du Domaine, Fabien Gross.  Article Vitisphère

Villa Noria vous invite à vivre la fête de fin des vendanges au caveau à Montagnac! La fête de fin des vendanges du Domaine Villa Noria est un événement convivial et festif organisé chaque année au caveau de Montagnac, dans l’Hérault. Elle célèbre la fin des récoltes avec des activités ouvertes au public. Des activités autour du vin vous seront proposées, ainsi qu’un repas complet, sous ambiance musicale. Rendez-vous donc le 19 octobre 2025 ! Plus d’informations prochainement. Réservation en ligne

Participation au Salon ProWein 2026 ! L’équipe de Villa Noria est très heureuse de vous annoncer sa participation au Salon professionnel ProWein 2026, qui se tiendra à Düsseldorf (Allemagne) du 15 au 17 mars 2026.

Participation au Salon Wine Paris 2026 ! L’équipe de Villa Noria est très heureuse de vous annoncer sa participation au Salon Wine Paris 2026, qui se tiendra à Paris – Porte de Versailles le du 9 au 11 février 2026.

Participation au Salon Degré Zéro 2026 ! L’équipe de Villa Noria est très heureuse de vous annoncer sa participation au Salon professionnel Degré Zéro 2026, qui se tiendra à Paris le 8 février 2026.

Villa Noria à Millésime BIO 2026 L’équipe de Villa Noria est très heureuse de vous annoncer sa participation à Millésime BIO 33e édition, qui se tiendra au Parc des Expositions de Montpellier du 26 au 28 janvier 2026.