Distinctions

Les Infusions de Villa Noria, certifiés Bio, Vin Méthode Nature (sans sulfites) De La Couleur En Bouteille Vins issus de macération légèresLégers en alcoolNaturels – Sans sulfitesBouteille Consigne certifié Réseau France consigne

Le 24 octobre 2021 avait lieu les premières vendanges tardives au domaine Villa Noria, l’occasion pour famille, amis et clients de venir prêter main forte au Domaine et de fêter ensemble la fin des vendanges. De cet événement à récolter ensemble ces grappes de raisins mûres encore gorgés de sucre, est né notre Diamant 13, le nectar de Villa Noria, un vin de fête, de partage et de gourmandise. Assemblé à partir de 13 cépages du domaine, Diamant 13, évoque la douceur des traditionnels treize desserts de Noel

Découvrez Amfòra, le Vin Orange élevé en Amphore du Domaine Villa Noria. Cette cuvée atypique est un vin de macération obtenu à partir de raisins à jus blanc, qui saura, à coup sûr, ravir les amateurs de vins désireux d’être surpris et de vivre de nouvelles expériences de dégustation. Pour la vinification de notre vin orange, le mode de macération emprunte la pratique antique de Géorgie (Kvevri) en amphore. Amfòra est un vin de macération, élaboré avec beaucoup d’attention et de soins, le plus naturellement sans sulfites, ni levures . Les raisins sont macérés avec toutes leurs parties solides (graines, peau) durant trois mois. Les composants de la peau libèrent des pigments et des tanins, qui donnent au vin sa couleur orange. Le vin est ensuite pressuré lentement et attentivement. Puis élever en amphore de terre cuite, dont la porosité offre une oxygénation régulière, et permet en outre de réduire l’acidité du vin et d’en arrondir les tanins . Au nez notes subtiles de fleurs, avec une prédominance de rose, de coing et de pomme. La bouche est très délicate, fraîche, suave et harmonieuse. On perçoit les arômes floraux et fruités, on termine par une légère touche d’amertume apportée par un tanin léger qui laisse une impression de fraîcheur et de tension agréable.

Découvrez Les Colombiers, un Chardonnay du domaine Villa Noria ! À découvrir sur notre boutique en ligne Cépage(s) :100% Chardonnay. Elevage : 6 mois en Barrique Chêne de  Bourgogne Dégustation : Belle robe jaune vif et scintillante aux reflets dorés. Le bouquet développe des arômes de fruit à chair blanche, de fruits exotique, et de vanille . L’attaque est souple et agréable. La bouche est riche, ample avec beaucoup de volume. Elle dévoile des notes aromatiques de fruits blancs mûrs. La finale est toastée et légèrement briochée. Accords mets & vins : Apéritif, poissons grillés, plateau de fromage, noix de Saint-Jacques poêlées, huîtres gratinées.

« Bee Little Juice blanc », découvrez la petite bouteille sans alcool du domaine Villa Noria ! À découvrir sur notre boutique en ligne Ce Jus de Raisin Naturel Blanc, Pur fruit, est réduit en sucre, sans conservateur et sans sulfites. Dégustez un Jus de raisin 100% pur fruit avec son format pratique pour le déjeuner et l’apéritif, à déguster frais. Issu de cépages chardonnay et Viognier aux arômes délicat de miel et de fleurs. Idée recette Honeymoon– 100 ml Bee Little Juice blanc– 20 ml sirop de framboise– 40 ml miel liquide– glace pilée / framboises fraiches / rondelles de citron Préparation :– Verser les ingrédients dans un shaker rempli à moitié de glace pilée.– Shaker, verser dans des verres à cocktails.– Dégustez !